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小編帶你了解下茶樹菇分類都有哪些？
發布時間：
2023/12/27 19:10
經過多次試驗，自制菌包獲得成功。2017年1月，和說服幾家農戶成立專業合作社，抱團發展茶樹菇產業。2018年初，夫妻倆投資成立，按現代企業管理，加快茶樹菇產業發展。
岑鞏縣山多且森林覆蓋率高，林地資源十分豐富。從2018年開始，岑鞏縣加快林下經濟發展，助推脫貧攻堅和鄉村振興。作為農業龍頭企業的和已經本土化的茶樹菇產業，很快進入當地黨委的視野。當時，夫婦也正想對茶樹菇產業進行升級，但苦于資金不足，難以推進。
總經理說，同時把出菇完的廢菌棒，加工成有機肥，還可供給周邊縣市，目前已經銷了200多噸。
副總經理、介紹，茶樹菇是她與丈夫從江西引進的新產品，短短幾年，企業生產規模已達到年產菌包、鮮菇42萬斤，年產值2000萬元，并擁有自己的品牌和多個深加工系列產品。
產品的深加工程度與獨特性，直接關系到產業經濟效益的高低。記者在的產品陳列室看到，茶樹菇干品、茶樹菇辣椒醬、茶樹菇面條、香菇脆、茶樹菇開袋即食等系列產品，琳瑯滿目。
通過發展茶樹菇菌包集中供應生產社會化服務組織，集中原料采購、制包、滅菌、接菌，進庫培養，菌絲走滿后給農戶進行培養、出菇、產品銷售，推動茶樹菇產業快速發展，長橋鎮等地茶樹菇生產逐步發展壯大成為屏南縣農村經濟的支柱產業、特色產業，專業化的茶樹菇菌包加工業成為屏南縣食用菌產業鏈中一個新興行業。
按照合作協議，農戶種植的茶樹菇，也由負責回收銷售，這意味著，茶樹菇產出越多，企業就要找更多的銷路。
其實，夫婦一直很重視產品營銷。公司成立后不久，他們就注冊了商標，并設計了有苗鄉特色的LOGO。還在抖音平臺開設了賬號，經常自己出鏡拍攝短視頻，推介茶樹菇產品。
屏南縣長橋鎮成立于2008年7月，在屏南縣長橋鎮半圳村流轉土地100畝，租期為15年，作為茶樹菇標準化建設示范基地。2016年該社建立茶樹菇菌包專業化生產培養供應中心，建成日產3萬包的自動化菌包生產線正式投入運行，實現篩選原料、拌料、裝袋、滅菌、冷卻、無菌接種等多道工序一體化生產，改變了原有的菌包生產模式，提高了菌包的成活率，降低了污染率和生產的人工成本。
屏南縣推廣茶樹菇菌包集中供應生產發展模式，全年為菇農加工茶樹菇等菌包，菌包滅菌徹底，標準化生產，有效提高了屏南縣食用菌產業抵御市場風險的能力和產業水平。企業統一生產制作菌種、菌包，農戶低成本、專心管理菌包，企業與農民共同受益，共擔風險，為農民整合資源，開拓門路，讓農民在家門口就可以實現創業增收，推動長橋鎮茶樹菇迅猛發展。一業興帶來百業旺，茶樹菇產業的發展，帶動了商貿、運輸、流通等行業的發展，促進了農村經濟的繁榮，增加了屏南經濟的總量。
利用本地自然資源優勢，適時調整產業種植結構，大膽引進新品種，不斷開發衍生產品，延伸產業鏈，在當地黨委的支持下，夫婦將茶樹菇產業一步步打造成村民致富的主導產業，并為岑鞏縣實現林下經濟單品突破鋪展了一條新路。
基地投產后，茶樹菇產量大增，品質也有提高。告訴記者，
平莊鎮茶樹菇產業于2015年7月由本土致富帶頭人在閑置烤煙棚中試種成功，通過注冊進行推廣種植。2018年投入東西部扶貧協作幫扶資金700余萬元，建起棒菇苞生產線、包裝車間、烘烤房、菇苞培養大棚建設，完成自有商標注冊。
涼爽秋季，推薦您食用茶樹菇茶樹菇俗稱茶薪菇等，茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，清香而無異味，茶樹菇里面還含有人體所需要的18種氨基酸，尤其是人體不能合成的8種氨基酸含量特別的高。建議合理搭配選擇哦。
夫婦決定先行先試。2015年上半年，到江西考察茶樹菇產業情況，學習種植技術。他購回2萬棒菌包，按照專家的指導，在閑置的烤煙房里進行試種。在夫妻二人的呵護之下，菌包順利出菇。
具體做法：將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6厘米長的段。，，蒜切成薄片備用，把五花肉切成4厘米長，3毫米厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝干水分，鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，淋入水淀粉，倒入香油即可。
干茶樹菇泡水，洗凈。茶樹菇放入雞肚內，放入鍋內，加水浸過雞，溫水煲2小時左右。加入鹽、味精等調味料，吃肉飲湯。
準備一把茶樹菇放在清水中，一個個的搓洗干凈，摘掉硬根，我們用的是新鮮的茶樹菇，稍微泡一下就可以了。要是干的茶樹菇的話，用溫水泡幾個小時才能使用。把茶樹菇從中間切成兩段備用。
泡茶樹菇的時候越高的水溫，泡發的時間就越短，但不要使用開水來泡，那樣很容易破壞茶樹菇的營養成分，選擇溫水或者冷水來泡為佳。
用茶樹菇做湯最常見，是美味珍稀的食用菌之一。一高兩低是它的名片，高蛋白，低脂肪，低糖份，一般生長于油茶樹的枯干上，有股特殊的香氣，所以叫做茶樹菇，是一種無公害的營養食用菌。
取出茶樹菇干放至盆中用清水泡開、大約泡了3個小時，我選用的干茶樹菇是需提前泡發的、若是新鮮茶樹菇則不用了
再把泡好水的茶樹菇剪去老根，然后砸吧茶樹菇剪成5厘米長的小段，再把茶樹菇段放昂如清水中清洗干凈，擠干水分
就來介紹一款排骨燉茶樹菇，初一看感覺很像主菜，畢竟排骨和茶樹菇怎么看都是一道硬菜呀！我并不否認排骨和茶樹菇直接吃的口感，而且排骨中含有豐富的骨膠原和磷酸鈣，對于補充日常營養所需非常有益。至于茶樹菇，那可是一款營養豐富的食材，人體所需的18種氨基酸一樣不缺，而且還含有豐富的維生素和礦物元素。是很多養生保健人士的理想食材。
茶樹菇剪去蒂巴，先清洗兩遍洗掉灰塵和雜質，后再用冷水泡發30分鐘取出，泡發的水撇去浮物后截取一小碗原水備用。茶樹菇則擠干水分，再切成寸長段。起鍋小火燒熱不要入油下茶樹菇，小火焙干茶樹菇中的水分后盛出。這樣子炒干茶樹菇的水分是為了更好的使茶樹菇釋放出香味。
下面我們把茶樹菇焯下水，鍋內燒水，水燒開以后倒入茶樹菇，焯水一分鐘左右，倒出來用涼水沖洗幾下。這一步主要是為了去除茶樹菇上面的異味和雜質。
排骨切段洗凈，冷水下鍋焯水撈出洗去浮沫。湯煲內加入清水燒開，加入排骨、洗干凈的茶樹菇和生。大火燒開轉小火再煮1小時，加入鹽調味即可。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療于一身的食用菌。尤其是在現在，人們越來越意識到菌類的營養價值，各種菌類逐漸走上餐桌，茶樹菇更是其中的寵兒。
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