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黑木耳的內容和注意事項
發布時間：
2023/12/27 19:10
起初，村民對種植黑木耳持有懷疑態度、興趣不高。駐村隊和村便利用微信群、入戶走訪等時機向村民詳細講解黑木耳種植能帶來的經濟效益，打消村民對種植黑木耳的顧慮和疑惑。發揮派出單位后盾作用，聯系申請專項經費購買黑木耳菌棒，發放給5名種植大戶先試先行。
制作：將黑木耳入清水浸泡2～3小時。先將粳米與大棗洗凈，同置鍋內加水適量，煮沸后加入黑木耳、冰糖，再煮成稀粥。每日早晚餐空腹溫熱時食用。
西蘭花摘成小朵泡洗干凈，黑木耳提前泡好洗凈，切點蒜末。鍋中放適量的水煮開，在水中滴幾滴油，放西蘭花，黑木耳下去焯水兩分鐘撈起瀝水。熱鍋放油下蒜末炒香把西蘭花，黑木耳下去翻炒一會調少許鹽，糖，小魚干粉翻炒均勻即可關火。
黑木耳營養豐富，享有、的美稱，是久負盛名的滋補品。黑木耳中含有豐富的蛋白質，碳水化合物65.5g，纖維素7g，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質，其中尤以鐵的含量最為豐富，被譽為食品中的。黑木耳對人體的消化系統有良好的潤滑作用，可以腸胃中的殘存食物和難以消化的纖維性物質，對無意食下的木渣、沙塵等異物有溶解作用。黑木耳中的磷脂是人腦細胞和神經細胞的營養劑，是青少年和腦力勞動者實用而又廉價的腦補品。
黑木耳是一種在長枯樹上生長的蘑菇，其色澤呈深棕色，富含食用膠質，具有很高的營養價值。黑木耳素有之稱。黑木耳可以和豬肉一起炒，也可以用開水燙一下。黑木耳的味道很好，很有彈性。女性和兒童都可以吃黑木耳。在烹飪前要用干黑木耳泡發，不能吃新鮮的黑木耳，因為黑木耳泡發時間過長，會滋生大量的細菌，吃了會對身體造成傷害。
黑木耳是餐桌上常見的食材，無論是涼拌還是涮鍋，味道都特別好。稀薄的黑木耳質地柔軟而富有彈性，營養成分非常豐富，被稱為。如今，許多人認為黑木耳不僅是一種普通的蔬菜，而且會想到黑木耳的神奇功效，可以減少高血脂，高血糖，高血壓，甚至用黑木耳代替某些降壓藥。
接著加入黑木耳炒勻，燒開，翻炒幾下至黑木耳熟透。加入紅椒片，適量精鹽，炒勻即可出鍋。生抽有咸味，加鹽要適量。這道菜是不是很簡單呢？
該合作社理事長告訴記者，合作社發展食用菌產業已有10年，先后嘗試生產過黑木耳、赤松茸、香菇、黃蘑、靈芝、羊肚菌等品種。由于受市場影響，這些食用菌產品最初并不好賣，只能當作贈品，隨大米訂單送給米商。沒想到，黑木耳憑借其優良品質，逐漸獲得了認可。從去年開始，有南方米商點名要黑木耳，合作社嘗試著制作了批，一上市場就被搶購了。今年，合作社擴大了黑木耳生產規模。
黑木耳有預防心腦血管疾病的作用：黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。正常人每天食用10—15g。
黑木耳素有之稱，營養價值極高，黑木耳富含膠質，具有清腸清腸、排毒的作用，故被譽為。
黑木耳的營養價值非常高，黑木耳當中鐵元素含量也非常高，100克黑木耳當中含有97.4毫克的鐵能夠補充鐵元素，預防缺鐵性貧血。
山藥炒木耳這是秋天里人人愛吃的一道低脂營養菜，滑爽的黑木耳可以幫助身體垃圾，脆脆的山藥潤燥又滋補真是太好吃了。而且做起來也是簡單又快手，只是黑木耳要提前泡發好，這里還分享一個快速泡發黑木耳的小技巧，加點白糖泡發黑木耳真的是特別快。食材：山藥1根、黑木耳1把、香蔥、鹽、水淀粉、食用油。做法：1、黑木耳加少許的白糖泡發好，加少許的鹽輕輕搓洗干凈。2、山藥去皮洗凈后先切斜段，再切片。3、熱鍋熱油，放入蔥爆香。4、放入黑木耳和山藥一起翻炒均勻。5、加適量的鹽調味，再加少許的水淀粉勾薄芡，出鍋。
現在木耳已經是常見的食材之一了，那如何挑選就是很重要的。我們在挑選黑木耳的時候，要注意觀察黑木耳的外觀，黑木耳的里面都是黑色的，而外面的那一層是灰白色的，這樣的木耳才是優質的木耳。你要記住呀！
做法：1、把木耳用清水泡發開，加入淀粉或者面粉，然后用手輕輕抓洗揉搓幾次，這樣黑木耳褶皺中的沙土和細小灰塵，就被淀粉的小顆粒吸走了。也可以在黑木耳泡發以后，加入少許鹽或食醋進行清洗，也是要反復揉搓后，把黑木耳撈出再用清水沖洗幾次，這樣黑木耳就被清洗干凈了。
：把黑木耳放入到溫水中浸泡1小時，時間到后，把黑木耳撈出，放入到熱水中焯水1分鐘撈出，接著將紅椒、芹菜葉、雞精、食鹽、生抽全部放入到盆中攪拌均勻，淋上少許熱油即可食用。涼拌黑木耳最能保留黑木耳中的營養木耳，所以吃黑木耳，涼拌做法。
黑木耳是在網上買的會比超市實惠一點，將蒜頭和肉片放入鍋中炒香，再加入泡發好的黑木耳不斷翻炒，放入一點香蔥即可出鍋。
第三步：上面提到如何在煸炒黑木耳時，不易發出噼啪的響聲，這步非常關鍵，將燒熱后的鍋內倒入食油，將大蒜末煸炒直至出蒜香后，加入生抽、清水再將黑木耳倒入鍋內翻炒，翻炒時間大概是小火翻炒2-3分鐘，黑木耳斷生，鍋內的水也差不多干了。
耳中包括黑木耳、白木耳等品類，但是常見的大多都是黑木耳。黑木耳被稱為血管的,常吃可以降低膽固醇，軟化血管、補血、補腎等好處。黑木耳的質地比較的柔軟順滑，口感比較的鮮美豐富。木耳的做法有很多，葷素都可以搭配。黑木耳的營養豐富，被很多朋友喜歡，下面一起看看黑木耳的具體功效與作用吧。
采摘著鉆出菌包的一朵朵黑黝黝的木耳，珠日根嘎查村民開了花：作為黑木耳產業的直接受益者，幾年來，和妻子除了自己種植黑木耳，還在合作社常年務工，各項收入加起來近10萬元。
營養師建議，在春季里養生，可以多吃一些黑木耳，黑木耳對我們身體益處多多。黑木耳營養價值豐富，有的美譽。雖然它是一種素菜，但是它的含鈣量，含鐵量，蛋白質都比肉類要多，要豐富。在春季里食用黑木耳，對我們身體好處多多。
黑木耳是一種富含多種營養成分的食材，其中又以鐵的含量最為豐富，專家表示，黑木耳中的鐵含量比豬肝還要高近7倍，可以說是所有食物中的了！因此，對于貧血的人群來說，經常吃一吃黑木耳會很有幫助。
的黑木耳價格喜人，嘗到甜頭的東方紅林場食用菌種植戶說。
第二步：黑木耳用溫水泡十分鐘，泡軟的黑木耳放在鍋里，加上清水煮幾分鐘，中途加上小蘇打和食鹽，焯燙后用涼水浸泡，切掉黑木耳的黑色根蒂，切成一些塊狀。
第三步：黑木耳用溫水提前泡發變軟，用刀切掉木耳的黑色根蒂，鍋里放入一些黑木耳，加上適量清水，加上食鹽和食用堿，大火煮幾分鐘，讓黑木耳吃起來很干凈。
合作社理事長告訴記者，合作社發展食用菌產業已有10年了，先后嘗試生產過黑木耳、赤松茸、香菇、黃蘑、靈芝、羊肚菌等品種。由于受市場影響，這些食用菌產品最初并不好賣，只能當做贈品，隨大米訂單送給米商。沒想到，黑木耳憑借其優良品質，逐漸獲得了認可。從去年開始，有南方米商點名要黑木耳，合作社嘗試著制作了批，一上市場就被搶購了。今年，合作社擴大了黑木耳生產規模。
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